Ingrédients
- 1 filet de porc
- 150 g (1/3 lb) de fromage brie sans la croûte, en tranches
- 85 ml (1/3 tasse) de Vinaigrette Émulsion Framboise
- 125 ml (1/2 tasse) de framboises fraîches
Préparation
- Couper le filet de porc dans le sens de la longueur.
- Badigeonner l’intérieur du filet avec 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigrette et y déposer les tranches de fromage brie.
- Refermer le filet de porc et le ficeler.
- Saisir à feu vif de tous les côtés.
- Enfourner à 175 oC (350 oF) pendant 18 minutes. Laisser reposer 5 minutes.
- Trancher et garnir de vinaigrette et de framboises fraîches.
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